みなさま
おはようございます✨
今日は3連休明け
という方も多いのでしょうか😌
関東は晴れてとても暑くなるようですね🥵
こまめに水分補給をして
熱中症に気をつけていきましょう。
さて、
先週はピーマンを使ったレシピを
ご紹介させていただきましたが
本日も今が旬の夏野菜を使用した簡単おかず
【魚の夏野菜ソース】を
ご紹介させていただきます🧑🍳
暑い夏にも食べやすい
さっぱりお魚レシピとなっています😊
よろしければお試しくださいね♡
・。・。・。・。・。・。*・。
🔸夏野菜を食べよう🔸
ピーマンの緑🫑や真っ赤なトマト🍅
茄子の紫🍆やかぼちゃの黄色🎃など…
夏野菜は太陽の光をたっぷり浴びて
色がとても鮮やかですよね😊
それぞれの野菜には
様々な栄養素がたっぷり含まれています。
毎日しっかり野菜を食べて
まだまだ続く暑い夏を
元気いっぱい過ごしましょう💪✨
🔸苦手な野菜を美味しく食べるには？🔸
夏野菜のピーマン・トマト・茄子などは
独特な苦みや食感、香りなどから
苦手なお子さまも多いかもしれません😵
しかし夏野菜には
体内の熱を下げたり免疫力を高めたりと
夏バテ・熱中症・夏風邪などに
負けない体を作るために必要な栄養素が
たっぷりと含まれているため、
子どもたちに積極的に食べさせたい
食材の一つでもあります💡
ピーマンは前回ご紹介した通り
切り方を工夫すれば苦味を軽減できます。
トマトは湯むきをして種を取り除くと
青臭さや食感が気にならなくなります。
茄子は切ったあと水にさらしてアク抜きを
することで、独特のえぐみが和らぎます。
こんな風にちょっとひと手間かけるだけで
だいぶ食べやすくなりますよ♪
🔸夏野菜おすすめ調理方法🔸
子どもに人気の高い
メニューといえばカレー🍛💕
普通のカレーライスはもちろん
前回ご紹介したドライカレーなど…
野菜を細かく刻んで混ぜ込んだり
とろとろに煮込んだりすれば
苦手な野菜も比較的食べやすくなります😋
また、乳製品が大丈夫であれば
パンに夏野菜とチーズをのせて
ピザトーストにしたり、
ご飯に夏野菜とチーズをのせて
グラタンやドリア風にするのも良いですね。
かぼちゃやとうもろこし、枝豆などは
ポタージュスープやプリンにすると
喜んで食べてくれるかもしれません😊
🔸食育を通して野菜に興味を🔸
野菜が苦手なお子さまに
まずは興味を持ってもらいたい！
そんなときにおすすめの
簡単に出来るおうち食育は
【親子で一緒に料理をする】こと💡
料理というと難しく考えがちですが
野菜を洗ったり、皮をむいたり、
種を取ったりという簡単な作業であれば
2〜3歳の小さなお子さまでも出来ますよね😊
4歳以降は徐々に
ピーラーや子供用包丁に挑戦したり
一緒に味見をしながら味付けを考えたり…
野菜を使ったおやつレシピを
一緒に考えるのも楽しそうですね♪
また、最近では
家でも簡単に野菜を育てられる
栽培キット等も売られているので🍅
自分で野菜を育てて収穫し、
その野菜を調理して食べることができたら
喜びも倍増しますね😊💕
🔸離乳食ポイント【カレイ】🔸
カレイはたんぱく質源として
離乳初期(5〜6ヶ月頃)から
食べられる食材です👶
おかゆ、野菜、豆腐に慣れてきたら
少しずつ挑戦してみましょう。
与えるときにはしっかりと加熱をして
裏ごし又はすりつぶしてあげてくださいね🧑🍳
舌触りが気になる場合は
食べ慣れた野菜などと組み合わせると
食べやすくなりますよ😊
カレイには多くの種類がありますが
生のカレイであればどの種類でも
離乳食に使うことができます。
骨や皮を取り除くことを考えると
身が厚めのカレイを選ぶのがおすすめです。
新鮮なものを選ぶようにしましょう。
【新鮮なカレイを選ぶポイント】
・表面のいろがツヤツヤしていて、
程よいぬめりがある
・裏側が真っ白なもの
・肉厚で身がしまってハリがあるもの
・切り身は白身に透明感があり、
血がにじんでいないもの
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最後までお読みいただき
ありがとうございました✨
素敵な1日をお過ごしください♡
水上未来
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