レッスン１で「油脂」
について学んだ生徒さん♡
油について、さらに興味をもった
ところを深く調べてくださいました👏
「もうスーパーでは油は買えません。。」
「油を使うときはしっかり選びます」
カラダ想いの料理になってくると、
油を使う機会が少なくなりますが、
知識があることで
どんな時に、どんな風に使えばいいのか？
迷わなくなっていきます。
生徒さんが調べてくれた油の中に
「パーム油」がありました。
「パーム油」
聞いたことありますか？
ここに目を付けて調べた生徒さんが
さすがだなあと感じたので🥹✨
今日は
パーム油について
一緒に考えていきましょう♪
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パーム油の正体
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パーム油って
どこで見たことがありますか？
実は・・
パーム油は見えない油と言われていて
知らない間に大量摂取している
可能性もあるのです。
時々、原材料に「パーム油」と
書いてあることもありますが、
記載されていないことも多く、
「植物油」
「ショートニング」
「マーガリン」
「界面活性剤」
「グリセリン」
と名前を変えて様々なところで
使われているのです。
✅ファーストフード
✅お惣菜
✅外食
✅お菓子
✅加工食品
食べ物だけではなく、
✅生活用品
✅口紅
✅化粧品
にも使われていることがあるので
とっても万能な油なんです。
安く生産性のいい油なのです。
万能な油の反面、
デメリットもあることを
忘れないようにしたいですね。
世界で最もパーム油の生産が盛んな島、
インドネシアのスマトラ島では、
1985年から2016年の30年間で
森林の面積が半分以下にまで減少し、
低地の森林はほぼ全滅しています。
森林破壊や野生動物への影響。
強制労働や児童労働も
問題になっています。
1つの油だけ調べても
様々な背景を知ることが出来ます。
体への影響を考えたときにも、
✅大腸がんの発症率の激増や
✅男性ホルモンの低下
✅ラットで実験した際には
寿命が1番短かった。
という研究結果もあります。
そして何より、
あらゆるものから少しずつ大量に
油脂を摂取していくと、
体は対応しきれず、
アトピーやアレルギー、
かゆみの原因になる
可能性があります。
まさに「買い物は投票」
ですね。
何を子どもたちに残したいのか。
どんな会社を残していきたいのか。
どんな地球を残していきたいのか。
そんな地球環境や同じ親として
どんな未来を子どもたちに
手渡していきたいのか。
そんなことを考えるきっかけにも
なるような講座でした。
自然環境に興味がない人がいても
地球に生きている以上
自然環境に無関係な人はいないですね。
そして食事を見直していくことが、
大切な体だけでなく、
地球環境や
子どもたちの未来も守ることに
繋がっていくと感じました。
最後までお読みいただき
ありがとうございました♡
