2月の旬野菜︎✿二十四節気と七十二候

二十四節気と七十二候

2月4日は新しい始まりを告げる
「立春」がやってきます

立春とは、旧暦での1年の始まりになります。

改めて、どんな進化をしていこうかなと
皆様と気持ち新たに歩んでいきたいです♥

【姿勢良く、美しく座り、よく噛む】

まずはこの基本を当たり前にできる
女性を目指します♥

みなさまの今月の目標は何ですか?

一緒に、
夢は目標に、目標は予定に。

共に、元気に、凛々しく、
進化していきましょう✩.*˚

◆歴に浴ってやりたいこと◆

3日 節分
豆まきをします♡恵方巻きも作ります。
サーモン・しらす・ほうれん草・人参・大根・卵・出汁殻
を醤油麹といただきます♡
いわしは煮込みハンバーグとしていただきます🍴

8日 事始め
お事汁(おことじる)は「事八日(ことようか)」に、
無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁です。
里芋・大根・人参・ごぼう・こんにゃく・小豆の
6種類の具材が基本です✨
ほっこり八丁味噌と米味噌でいただきたいです♡

14日 バレンタイン
バレンタインスイーツを白砂糖なしで作りたいと思います♡

2月に美味しい野菜

  • 菜の花
  • セロリ
  • ケール
  • たけのこ
  • からしな
  • 小松菜
  • ほうれん草
  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • 人参
  • 芽キャベツ
  • 春キャベツ
  • ふきのとう
  • 大根
  • カリフラワー
  • かぶ
  • 白菜
  • ねぎ
  • れんこん

春のプリンセス野菜・菜の花

菜の花は、青菜の中でも圧倒的なビタミンCの量。
ここまで摂取できる青菜はそうそうありません✨
なので、この時期は冷えの症状がなければ
細かく切って生でサラダとして食べられるとよいですね♡
ビタミンA,ビタミンE,ビタミンB1、ビタミンB2も
豊富なので、疲れた時にも良いです。
鉄も野菜の中でもトップクラスです✧˖°
月経時にお魚と組み合わせて
ぜひ食べていきましょう。
ビタミンCも自身で持っているので、吸収率を高めてくれます。

●ビタミンC
コラーゲンの生成に必須。ストレス対策にも
130mg

●ビタミンB1
体の疲れを予防。エネルギー代謝にも必須
0.16mg

●ビタミンB2
粘膜の強化に必須。口内炎予防
0.28mg

●ビタミンE
紫外線からの酸化を特に防ぎます。
2.9mg

●ビタミンA
粘膜を健康に保つ
1804g

●鉄
不足すると眠気、疲れ、だるさ
2.9mg

如月・2月の七十二候

立春
:節分の翌日で、暦の上では春の始まり

・東風解凍 (はるかぜこおりをとく)2月4~8日頃
立春を迎えて、暖かい風が吹き始め、凍てついた冬の氷を解かしだすころ

・黄鴬睍睆(うぐいすなく)2月9~13日頃
春の暖かな日差しに包まれながら、鶯のさえずりが聴こぇ始めるころ

・魚上氷 (うおこおりをいずる)2月14~18日頃
段々と暖かくなるにつれて、湖や川の氷が割れ始め、魚がとびはねる頃

雨水
:今まで降っていた雪が雨に変わり、積もった雪や氷が溶けるころ

・土脉潤起 (つちのしょううるおいおこる)2月19~23日頃
冷たい雪が春の雨に変わり、大地に潤いを与えるころ

霞始靆(かすみはじめてたなびく)2月24~28日頃
春が近づくにつれて、細部まで綺麗に見えていた景色が
柔らかくほのかに霞んで見えるころ

・草木萌動(そうもくめばえいずる)3月1~4日頃
新しい命が春の訪れを感じ、草木が芽吹き始めるころ

2月の美しい挨拶

上旬

  • 立春を迎え、暦の上では春をむかえました、お元気ですか?
  • 梅のつぼみも膨らみ始め、春の兆しを感じる頃となりました。
  • 梅の便りが開かれる頃になりました
  • 節分をすぎましたのに、相変わらず寒い日が続いております。
  • 三寒四温の候、体調管理が難しいものですが、〇〇様にはご健勝のことと拝察いたします。
  • 少しずつ春めいてまいりました。
  • 寒さの中にも早春のいぶきが感じられ、春の訪れを楽しみにすることにいたしましょう。

中旬

  • 清らかな香り漂ぅ梅花の候
  • 先日の春時雨のあとに「春の虹」を見ました。
  • このたびの〇〇を後押ししてくれるかのようで幸先良く感じます。
  • 梅のさわゃかな香りが漂うこの頃

下旬

  • 少しずつ日脚が伸び、吹く風にも春の匂いが感じられます
  • 木の芽起こしの雨に、春の訪れを実感する今日この頃
  • 水ぬるむ季節となり、草花もほのかに色めいてまいりました
  • 各地から梅見の便りが聞かれる頃となりました
  • 東風吹く季節、寒い中にも春が近づいているのを肌で実感いたします。
  • 躍動的な季節に向けて、ますますご多忙のことと存じます。

夢は大きく、心は深く

今月も笑顔でいきましょう✨

この記事を書いた人

【mam's academy  𠮷川 さき 】
1988年生まれ。神奈川県在住。3人の子供と愛犬がいます。湿疹、クマ、くしゃみ、冷え、便秘、そばかす、乾燥など。体からの不調サインを読み取り、食を通じて家族の体調を根本から整えられるお母さんが増えてほしい。体に優しいご飯をもっと手軽に作れることを広めたい☆*。そんな想いで教室を開講致しました。

「アレルギー体質に悩んでいる」「化学的な食や菓子から子供を守りたい」「家族の健康を守れる知識をもちたい」そんなお母さんたちのサポート役として活動しています。